vendredi 30 septembre 2016

Notre première rencontre

Me voilà en retard, je m'assis, remplie d'émotion sachant que j'allais à ta rencontre.  Mon coeur arrête l'espace d'un instant, j'attend le petit plus, je ferme les yeux, un mélange d'émotions m'envahit.

Depuis le mois de février, nous avons fait le choix ton père et moi, d'aller à ta rencontre et aujourd'hui me voilà à attendre de voir si notre voeux se réalise.  Il y a quelques temps, je me suis donnée un nouvelle chance au bonheur, une chance d'agrandir ma famille avec ton papa, le beau William et dans quelques mois, avec toi en plus.  Pourtant, ce matin, je bouillonne à l'intérieur.  Lorsque j'ouvre enfin les yeux, je vois que tu es à l'intérieur de moi. 

À cet instant, à la fois la joie, l'angoisse, l'amour, mais avant tout le désir profond de t'accueillir parmi nous.  Nous avons encore 9 mois de cohabitation et déjà j'ai l'impression de te connaître depuis toujours. C'est l'effet de l'amour inconditionnelle que j'éprouve déjà pour toi.

Dès ce moment, je savais que tu pouvais décider de partir, alors j'ai prié pour que tu t'attache à l'intérieur de moi.  La découverte de ta présence vient, je dois l'avouer, avec quelques peurs qui proviennent de mon passé. Des peurs que tu ne peux pas comprendre et que je vais devoir apprendre à apprivoiser.  

Mais la joie de ta venue est tellement grande comparativement à ses peurs. Au moment d'écrire ses lignes, nous en sommes à un peu plus de la mi-parcours, je te parle, je caresse ma bedaine. J'espère que tu sais que je suis la pour toi.  Que malgré que la vie n'est pas toujours facile, je ferais de mon mieux pour te protéger. Nous serons la, papa, William et moi pour découvrir la vie dans ses hauts et ses bas avec toi.

Tout le monde ici, t'attend avec impatience.  Papa et William sont impatient de faire ta connaissance.  Mais pour le moment, je te demande seulement de prendre toute les forces que tu as besoins pour le jour de notre première rencontre.

Maman xx 

mercredi 28 septembre 2016

Saumon a l'orange de style asiatique

Il y a déjà un bout de temps que j'ai cuisiné cette recette.  Je l'avais fait lors du retour de formation de mon amoureux au début septembre. C'est une recette simple a faire, que même les enfants pourraient cuisiner.  C'est d'ailleurs dans la section "futés en formation" du magazine Cuisine futée que j'ai pris la recette. Mais bon je recherchais  une recette simple à cuisiner à mes deux hommes et j'ai choisi celle la.  Je n'ai donc pas eu de petites mains qui m'ont aidé dans la cuisine. Cette recette vous sera utile puisqu'avec la routine de la semaine, nous sommes toujours à la recherche de recettes simples et rapides, mais qui ne néglige pas le goût!
Bonne appétit!

Ingrédients:

  • 60 ml de sauce hoisin (c'est une sauce barbecue chinoise que vous retrouverez facilement en épicerie);
  • 45 ml d'huile de sésame grillé;
  • 15 ml d'huile d'olive;
  • 5 ml de gingembre râpé en pot;
  • 5 ml de sauce piquante Sriracha;
  • Fleur de sel au goût;
  • 1 orange en quartier;
  • 30 ml de cassonade;
  • 1 lb (450 g) de filet de saumon avec la peau;
  • 1 botte d'asperge.
Étapes:
  1. Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Couper le filet de saumon en 4 morceaux égaux.
  3. Dans un bol, mélanger la cassonade, la sauce hoisin, l'huile de sésame, le gingembre  et la sauce Sriracha.
  4. Déposer les filets de saumon dans la sauce en mélangeant avec tes mains pour bien les enrober.
  5. Placer les morceaux de saumon sur la moitié de la plaque et verser le reste de la sauce sur le saumon.
  6. Couper l'extrémité plus dure des asperges et les placer sur la plaque à cuisson en ajoutant l'huile d'olive et la fleur de sel.
  7. Déposer les quartier d'orange tout autour du saumon et des asperges et cuire 15 minutes.
Source : Magazine Cuisine futée

lundi 19 septembre 2016

Pâte one pan a la saucisse italienne, aux épinards et aux trois fromages

Je ne sais pas chez vous, mais ici, les saucisses et les pâtes aux fromages c'est dans le genre très populaire.  Et en plus, cette recette se fait dans une seule casserole, alors on limite la vaisselle et le temps de qualité en famille après le souper.  C'est donc un repas vite fait pour les soirs de semaines.  Ne le dite pas a vos enfants, mais il a du fromage de chèvre dans la recette, mais une fois bien mélanger il n'y paraît rien!

Ingrédients:


  • 2 saucisses italiennes fortes sans le boyau, seulement la chaire (ici douce pour mon ti-loup);
  • 200 g. de macaroni ou tout autre pâtes courtes que vous avez sous la main;
  • 2 tasses d'épinards;
  • 6 tasses d'eau;
  • 1/2 tasse de fromages cheddar;
  • 1/4 tasse de parmesan;
  • 50 g de fromage de chèvre a pâte molle non affiné.
Étapes:
  1. Chauffer un grand poêlon antiadhésif (style wok) a feu moyen-vif et dorer la chaire de saucisse 3 ou 4 minutes en remuant de temps en temps.
  2. Ajouter le reste des ingrédients sauf le parmesan et le fromage de chèvre.
  3. Laisser mijoter sans couvercle pour que l'eau s'évapore. Lorsque les pâtes sont tendres (environ 15 minutes) retirer du feu.
  4. Pour servir, garnir de fromage de chèvre et de parmesan.
Source: Cuisine futée le magazine