Ingrédients:
- 1 tasse de quinoa;
- 3 épis de maïs;
- 1 poivron rouge coupé en dés;
- 2 tasses de chou vert;
- 60 ml de jus de citron;
- 3 c. a soupe d'huile d'olive;
- 2 c. a soupe de miel;
- Sel et poivre au goût.
Étapes:
- Cuire le quinoa selon les indications sur l'emballage;
- Trancher les épis de maïs, couper le poivron et le chou;
- Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette;
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa, les légumes et arroser de vinaigrette;
- Mélanger et servir.