Ingrédients
- 2 poivrons rouges épépinés et coupés en tronçons
- 1 oignon rouge émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 lb de saucisses italiennes coupées en tronçons
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 4 tasses de petits bouquets de brocoli
- 1 tasse de couscous
- 1 tasse d'eau bouillante
Étapes
- Dans une grande poèle antiadhésive à feu élevé dorer les poivrons, l'oignon, l'ai et les saucisses dans l'huile pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter le bouillon de poulet et le brocoli, couvrir et poursuivre la cuisson à feu moyen encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient bien cuites et le brocoli al dente.
- Pendant ce temps, dans un plat en vitre, ajouter le couscous et l'eau chaude et laisser reposer 3 minutes. Gratter ensuite à l'aide d'une fourchette. Servir aussitôt avec le ragoût de saucisses.
Tellement simple et délicieux!