lundi 7 août 2017

Le mariage de mon petit frère

Dans ce billet, la cuisine, un cadeau fait à la main et l'écriture s'y retrouve. Un trois dans un, un billet qui regroupe ce que j'aime et en plus ce billet parle d'amour.  Cette histoire commence au jour de l'an. Mon frère et sa blonde nous annonce qu'ils vont se marier. Même si au début toute la famille croyait a un poisson d'avril en plein mois de janvier, mon petit frère et ma belle-soeur se sont bel et bien marié le 22 juillet dernier à la résidence familial devant le lac. Ce mariage est rapidement devenu une affaire de famille. Tout le monde y a participé pour faire de cette journée une réussite et une journée dont les mariés se souviendront longtemps. Comme cadeau de mariage, Hugo et moi avons confectionné le cadeau des invités. Mon homme a cuisiné de la sauce bbq pour une armée et moi j'ai décoré une centaine de petits pots massons. Je vous partage la recette (celle-ci vous donnera environ 3 tasses et non toute la quantité que nous avons cuisiné pour le mariage :P).


Ingrédients:


  • 2 c. à table de beurre;
  • 1/2 oignon espagnol;
  • 5 gousses d’ail;
  • 1 1/4 t. de Guinness;
  • 1/2 t. de mélasse;
  • 1/2 t. de vinaigre de vin blanc;
  • 1 t. de cassonade;
  • 1 c. table de sel;
  • 1/2 c. table de piment de Cayenne;
  • 1/2 c. table de poivre;
  • 1 t. de pâte de tomates;
  • 1/2 mangue.
Étapes:
  1. Faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre fondu. Une fois les oignons caramélisés (environ 8 minutes), ajouter la bière et gratter le fond de la poêle.
  2. Ajouter ensuite tous les ingrédients restant sauf la pâte de tomate. Faire mijoter à feu moyen pendant 10 minutes. 
  3. Ajouter la pâte de tomates et la mangue et faire mijoter à feu doux pour 30 minutes. 
  4. Laisser tempérer la sauce et passer au pied mélangeur pour obtenir une consistance très lisse.
  5. Servir cette sauce BBQ sur du poulet ou des côtes levées!
_________________________________________________________________________________________


Parfaits ensemble
Mon amour de petit frère qui se marie... Je suis tellement contente que tu es trouvé celle avec qui tous tes rêves vont se réaliser.
Roxanne, tu as trouvé un gars avec les valeurs à la bonne place, une belle et bonne personne qui sera prendre soin de toi et te défendre dans tout ce que tu entreprendras.
Vous êtes parfaits ensemble, deux personnes qui ont su garder leur coeur d'enfant et qui seront rire et profiter de la vie ensemble. Deux personnes remplis de folies et de magies comme vous serez faire face au moments remplies de joies et affronter les journées plus grises.
N'oublier jamais que l'amour doit être léger, emprunt de respect et de tendresse. J'ai aussi envie de vous dire que l'amour parfait, sans embuche n'existe pas, mais l'amour n'a pas besoin d'être parfait, il a seulement besoin d'être vrai. Et tant et aussi longtemps que cette vérité habitera votre coeur, vous saurez que l'autre n'est jamais plus loin qu'un regard.
Mon petit frère, je suis tellement fière de toi!
Rox, bienvenue dans la famille, une belle-soeur à l'image des filles de notre famille.

Longue et heureuse vie à vous deux!


jeudi 13 juillet 2017

Salade mexicaine

Chez nous, on adore manger mexicain. J'essaie donc toujours de trouver des façons de diversifier nos soupers à la mexicaine. Cette fois-ci, ma recette provient du dossier "Complètement cochon" du magazine Cuisine futée.  

Ici tout le monde a bien adoré. Je compte même la refaire prochainement. Pour ajouter un peu de croquant, nous avons ajouté des tacos durs au moment de servir. La marinade de la viande est tout simplement délicieuse.

Ingrédients filet de porc à la mexicaine:

  • Le jus de deux limes;
  • 1 c. à soupe de coriandre moulu;
  • 1 c. à soupe d'assaisonnement au chili à la mexicaine;
  • 1 c. à soupe d'ail en pot;
  • 1 c. à soupe de mélasse;
  • 1 c. à thé de cumin moulu;
  • 1 c. à thé de sauce piquante;
  • 1 filet de porc.
Ingrédients pour la vinaigrette:
  • 1/4 tasse de crème sure;
  • 1/4 tasse de lait;
  • 1 c. à soupe de ciboulette séchée;
  • 1/2 c. à thé de sel de céleri;
  • 1/2 c. à thé de poudre d'oignon;
  • Sel et poivre.
Ingrédients pour la salade:
  • 1/2 tasse de maïs en grain;
  • 1 laitue romaine;
  • 2 tomates en quartiers;
  • 1 avocat en dés
  • 1 filet de porc à la mexicaine (voir les ingrédients de la marinade ci haut);
Étapes:
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade, sauf le filet de porc.
  2. Tailler le filet de porc en deux sur le sens de l'épaisseur;
  3. Déposer les filets de porc dans un bol et laisser mariner quelques heures dans le frigo;
  4. Griller la viande sur le barbecue.
  5. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette.
  6. Dans un bol, déposer tous les ingrédients de la salade et verser la vinaigrette;
  7. Servir accompagné de croustilles de maïs.

vendredi 9 juin 2017

Chili con carne et saucisse italienne

Je consulte beaucoup de blogue de cuisine, et cette recette de chili est un mélange de plusieurs recettes, en passant par la saucisse italienne et l'ajout de la patate douce râpée. 

Même si c'est l'été, je me suis quand même servi de ma mijoteuse pour cuire mon chili. Je peux vous dire que l'odeur s'est répandu partout dans la maison.


Ça se congèle hyper bien pis ça se mange été comme hiver!
On peut déguster ce chili con carne pimpé avec un pain pita, dans un pain hamburger (style Sloppy Joe), faire un hot-dog Michigan, dans des pâtes, avec de nacho, vraiment il y a beaucoup de variante possible
Bon appétit ! 

Ingrédients:

  • 1.5 kilo de boeuf haché;
  • 2 conserves (540 ml / conserve) d' haricots rouges rincés et égouttés
  • 4 saucisses italiennes douces;
  • 2 conserves (796 ml / conserve) de tomates en dés à l'italienne;
  • 3 tasses de grains de maïs; 
  • 1 grosse patates douces râpée;
  • 2 tasses d' oignons blancs hachés;
  • 2 tasses de zucchini coupée en petits dés;
  • 2 poivrons coupés en petits dés;
  • 2 tasses de champignons hachés finement;
  • 2 gousses d'ail hachées;
  • 2 c. à soupe d'huile d’olive;
  • 2 c. à soupe de poudre de chili;
  • 2 c. à thé cumin moulu;
  • 2 c. à soupe de sauce piquante;
  • Sel et poivre.

Étapes:
  1. Dans une casserole, faire brunir le boeuf et la saucisse.
  2. Ajouter le mélange de viande et tous le reste des ingrédients dans la mijoteuse.
  3. Cuire à couvert pendant 4h30 à basse température en prenant soin de mélanger à quelques reprise. Rectifier l'assaisonnement au besoin.
  4. Si vous avez besoin d'épaissir votre chili, optez pour de la pâte de tomate, des flocons d'avoine ou de la chapelure et poursuivre la cuisson quelques temps.

lundi 5 juin 2017

Salade de quinoa, orange, carotte et gingembre

C'est officiellement l'été depuis deux jours en Abitibi et je peux vous dire qu'on en profite! Pour l'occasion, vendredi dernier j'ai cuisiné cette salade de quinoa.  Avec le goût de l'orange et du citron c'est définitivement une salade parfaite pour l'été. En accompagnement ou en salade repas c'est vraiment excellent.





Ingrédients:
  • 3 tasses de quinoa cuit (1 tasse de quinoa sec);
  • 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés;
  • 1 grosse branche de céleri avec les feuilles, hachée;
  • 1 grosse carotte râpée;
  • 1/2 tasse chou rouge;
  • 1 orange pelée à vif, en cubes;
  • 1 oignon vert, émincé;
  • 1/4 tasse de raisins secs;
  • 1/4 tasse de graines de tournesol;
  • Sel, poivre;
  • Le jus de deux citrons;
  • 1/4 d'huile d'olive;
  • Gingembre au goût.
Étapes: 

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour la salade.
  2. Incorporer le jus de citron, l'huile d'olive et le gingembre râpé comme vinaigrette.
Source : Famille et tofu

vendredi 26 mai 2017

Riz frit au poulet

Le riz frit est une recette classique que l’on craint de réinventer parce que comme j’viens de le dire, c’est un classique. Une super recette vide frigo donc laissez-vous guider par les restants de votre réfrigérateur. Ça donne toujours d’excellents résultats savoureux.
Pour ma part, j'avais déjà un restant de poulet avec des épices créoles, donc avec la sauce piquante, disons que c'était très bien relevé. 


Ingrédients:
  • 2 poitrines de poulet du Québec, en petits cubes
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché
  • 1/2 tasse de petit pois congelés
  • 1/2 tasse de cubes de carottes
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 2 c. à soupe de gingembre frais, haché
  • 2 œufs, battus
  • 4 tasses de riz blanc, cuit
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de Sambal Oelek (sauce piquante)
  • 4 c. à soupe d’huile de sésame
  • 2 oignons verts, en rondelle
Étapes:

  1. Dans une poêle ou un wok chaud, faire revenir les cubes de poulet  2 minutes, jusqu'à coloration.
  2. Ajouter l’oignon, les petits pois, les carottes, l’ail, le gingembre et faire sauter le tout, 2 à 3 minutes. Ajouter les œufs battus et mélanger le tout.
  3. Ajouter le riz cuit, répartir la sauce soya, la sauce piquante et l’huile de sésame. Faire revenir le tout 2 minutes, en grattant le fond de la poêle. Puis ajouter l’oignon vert.

samedi 20 mai 2017

Écrire...

Écrire sur tout.
Écrire sur rien.
Écrire sur nous.
Écrire le quotidien.
Écrire nos folies.
Écrire nos dimanches, nos vacances en famille.
Écrire sur ce qu'on fait.

Écrire parce que vous êtes mes amours, ce que j'ai de plus chères dans ma vie.
Écrire sur les gens merveilleux qui m'entourent.
Écrire parce que je suis fière.
Écrire parce que je vous aimes.
Écrire pour partager.

Écrire parce que la vie va trop vite.
Écrire parce qu'aucune journée n'est pareil.
Écrire pour que les moments ne s'arrête jamais.
Écrire parce qu'au fond chaque moment est unique.
Écrire pour immortaliser les images dans ma tête.
Écrire pour ne rien oublier, pour m'en souvenir.

Écrire pour me vider la tête.
Écrire parce que sa fait juste du bien.
Écrire mes états d'âme.
Écrire ce qui en est.
Écrire parce que ce n'est pas facile tous les jours.
Écrire pour ranger le bordel dans ma tête.
Écrire pour ne pas interrompre la pensée. 
Écrire parce que ce n'est pas toujours parfait.

Écrire pour le pouvoir des mots.
Écrire pour mettre des mots sur les émotions que je ressens.
Écrire c'est s'ouvrir des portes.
Écrire ce n'est pas parler, c'est hurler sans bruit.
Écrire c'est le cœur qui éclate en silence.
Écrire c'est s'exprimer.
Écrire pour faire entendre ma voix.
Écrire pour trouver ce qui se cache à l'intérieur de moi.
Écrire pour écouter ma petite voix intérieur.

Écrire pour rêver.
Écrire pour créer.
Écrire c'est peindre des mots.

Écrire parce que les mots sont éternels.
Écrire pour tellement de raisons.
Écrire tout simplement...


jeudi 18 mai 2017

Apprendre à s'aimer

M'aimer est pour moi un travail de tous les instants. J'en parlait dans mon dernier billet "paper heart" le grand amour, s'aimer soi-même c'est la base de beaucoup de choses dans la vie.  De nature plus anxieuse, la critique des autres m'affecte beaucoup. J'ai souvent le sentiment que je dois en faire plus pour que les gens autour de moi m'apprécient. Je n'ose pas tenter de nouvelles choses par peur de l'échec. Tout ça est du au fait que je me tappe facilement sur la tête et que je ne fais pas confiance à qui je suis réellement.

Pour apprendre à m'aimer j'ai du, et je dois encore, changer mon discours interne. J'ai du prendre conscience du pouvoir que j'ai sur ma propre personne. Trop souvent, je culpabilise, je me sens responsable de tous les problèmes. Il est facile de douter de soi-même et de nourrir une image négative de soi. J'essaie constamment de taire les mauvaises pensées et de focuser sur le positif, clairement j'ai encore beaucoup de travail à faire. Changer ce discours interne est le premier pas pour apprendre à s'aimer. Si moi-même je me permet de me tapper sur la tête, les autres s'en donneront la permission.

Longtemps j'ai eu l'impression de subir ma vie. Je me mettais beaucoup de pression sur les épaules à essayer de plaire à tout le monde. La pression venait surtout du fait que je me comparais aux autres. J'existais en fonction du regard des autres. Je donnais le pouvoir aux autre d'évaluer mon importance et mon utilité. J'étais devenu dépendante des autres et insécure dans l'action. Pour m'aimer et me convaincre de ma valeur, j'ai du faire face à mon reflet dans le miroir et agir selon mes besoins. Apprendre à m'affirmer pour me respecter moi. Ce n'est pas toujours évident à faire lorsque tu ne veux pas déplaire, mais l'authenticité envers soi-même est le premier pas vers le contrôle que l'on a sur notre propre vie.

Je ne le dirais jamais assez, apprendre à s'aimer c'est pas toujours facile, mais c'est essentiel. Apprendre à s'aimer c'est être capable de prendre soin de soi. La vie m'aura au moins enseigner que je dois prendre soin de moi, personne ne le fera à ma place. Même si je ne prend pas le temps assez souvent, s'accorder du temps, faire des activités qui font du bien à notre âme c'est essentiel pour découvrir la personne que nous sommes.

Écrire ce billet, m'aura permis de me rappeler que j'en vaut la chandelle. Ces mots m'aide à me souvenir ce que je dois faire pour retrouver la paix intérieur. Apprendre à s'aimer, c'est se sentir digne d'amour avec la personne que l'on vois tout les matins dans le miroir et c'est de loin le plus beau cadeau à se faire!

mardi 9 mai 2017

Clafoutis aux bleuets et aux bananes

Chez nous, celle qui cuisine les gâteaux d'anniversaire pour tout le monde c'est ma jeune soeur. Même si elle n'a pas eu de souper de fête formelle (elle a reçu son cadeau à l'occasion du brunch qu'on avait fait pour fêter mon autre soeur, elle aussi née en avril), je tenais à lui rendre la pareil et à lui cuisiner un petit quelque chose de sucré. Il y a déjà quelques semaines, nous nous sommes revues à l'occasion d'un brunch chez ma mère et j'ai décidé de faire ce clafoutis, qui je trouvais se prêtais bien à un brunch. En plus ce dessert est très simple à cuisiner.


Ingrédients:

  • 1 banane mûre;
  • 1/2 tasse de sucre;
  • 3 oeufs;
  • 3/4 tasse de yogourt nature;
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille;
  • 1/2 tasse de crème 35%;
  • 2 c. à soupe de beurre fondu;
  • 1 tasse de farine tout usage;
  • Une pincée de sel;
  • 2 tasses de bleuets
  • Crème fouettée maison ou du commerce pour servir.
Étapes:
  1. Préchauffer le four à 350 F et placer la grille au centre du four.  Beurrer une assiette de à trate de 10 po de diamètre et réserver.
  2. Dans un bol, mélanger la banane à la fourchette, ajouter le sucre, les oeufs, le yogourt et la vanille et fouetter le mélange. 
  3. Incorporer la crème et le beurre.
  4. Ajouter la farine et le sel et fouetter afin d'obtenir une pâte homogène. Verser le mélange dans le moule.
  5. Garnir avec les bleuets en les enfonçant légèrement dans la pâte.
  6. Enfourner pendant 40 minutes et laisser tiédir avant de servir avec un peu de crème fouettée.
Source : Tome 2 3 fois par jour

lundi 24 avril 2017

Carré marbré style gâteau au fromage

Pendant mon congé de maternité, je me suis inscrite à ICI tou.tv pour écouter en rafale les séries québécoises. Mon chum vous dirait que je suis devenue une fan fini d'Unité 9 et de District 31 mais, j'ai aussi découvert les épisodes de Trois fois par jour. 

Ces carrées sont tous simplement délicieux. Le goût du chocolat et du gâteau au fromage en bouche est exquis. Tout le monde ici a adoré, j'ai même failli ne pas en avoir...



Ingrédients:
Pour le mélange au chocolat :
  • ½ tasse de beurre fondu
  • ¼ de tasse de cacao
  • 2 œufs
  • 1 tasse de sucre
  • ¾ tasse de farine
  • ½ c. à thé de sel
  • ¼ tasse de pépites de chocolat (optionnel)
Pour le mélange au fromage :
  • 1 paquet de fromage à la crème (250 g)
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 jaune d’œuf
Étapes:

  1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre.
  2. Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec la poudre de cacao. Réserver.
  3. À l’aide du robot sur socle, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mélange de beurre et cacao, puis ajouter les ingrédients secs. Réserver.
  4. Toujours avec le robot sur socle, battre tous les ingrédients pour le mélange au fromage.
  5. Verser les ¾ du mélange au chocolat au fond d’un moule 8 po x 8 po recouvert de papier parchemin. Conserver ¼ du mélange au chocolat pour le dessus de la barre. Ajouter le mélange au fromage et l’étaler sur le mélange de base, puis déposer des cuillerées du restant du mélange de base sur le mélange au fromage.
  6. À l’aide d’un petit couteau, marbrer les 2 mélanges et cuire 30 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler et couper pour servir.
Source: ICI tou.tv Trois fois par jour

jeudi 20 avril 2017

Le grand amour

Dernièrement, j'ai lu le livre "La théorie du drap contour" de Valérie Chevalier. Elle a une façon originale d'écrire sur l'amour et sur la vie à deux. Lire son livre m'a fait réfléchir sur ce que l'amour avait laissé comme trace dans ma vie. L'amour, personne ne nous dit que ça peut faire mal.

Bien souvent, au début, l'amour est rempli de promesses, ardent de désir et de passion, l'amour nous fait vivre des émotions fortes. Parfois tellement fortes, qu'elles sont difficiles à gérer. Il a eu le premier amour, celui qui étourdi, l'amour qui chavire.

À travers mes relations amoureuses, j'ai découvert que l'amour entre deux personnes n'est pas toujours parfait et que l'amour ne doit pas tenir sur une seule personne. Trop longtemps, l'amoureux qui était à mes cotés, occupait le rôle de pilier. Sa présence m'aidait à me sentir plus forte. Sans lui, je n'était personne, ma vie s'écroulait.

Ma dernière rupture m'a ouvert les yeux sur mes insuccès en amour. Je n'avais pas été en mesure d'aimer mon grand amour: c'est-à-dire moi. Je ne connaissais pas ma valeur, mes peurs, mes faiblesses. J'avais un discours interne peu flatteur à mon endroit. J'ai appris à me rassurer en dehors du regard de l'autre.

Aujourd'hui, je suis heureuse.  Le grand amour se construit avec plein de petits bouts du quotidien. L'amour avec Hugo signifie beaucoup plus. L'amour avec lui n'est pas une prison, je ne cherche pas à l'empêcher de s'enfuir. L'amour est libre, l'amour est confiant, l'amour est présent. J'ai arrêter de courir, avoir peur de le voir partir. Parce que je sais que s'il part, je serais capable de me regarder dans le miroir et de me rassurer.

Ma définition du grand amour a beaucoup changé avec le temps. Avant je croyais que je devais chercher mon autre moitié, celle avec lequel nous ne formons qu'un. Maintenant, mon grand amour est formé de deux personnes entières qui font équipe ensemble, parce qu'un team c'est plus fort.

Le grand amour tel que je le vis a commencé par l'amour de soi. Je sais aujourd'hui qu'il est plus facile de construire par la suite, de partager le quotidien et d'apprécier le calme et la routine qui dépassent et de loin les émotions fortes du début. 

jeudi 6 avril 2017

Biscuits brownies

Pendant le temps des fêtes, mes parents ont été reçus à souper, et chaque famille devait faire une recette de biscuit pour ensuite faire une dégustation de biscuit pour le dessert. J'avais trouvé l'idée intéressante et ma sœur, mon chum et moi on a refait l'exercice a plus petite échelle dans ma cuisine. Nous avons séparé par la suite les biscuits, ce qui a permis de varier les biscuits mangés dans la semaine. Une très belle activité à faire en famille ou encore avec des amis. 

Ces biscuits au chocolat sont tout simplement délicieux.  Avec ce biscuit, il vous faudra assurément un grand verre de lait. Ce biscuit est décadent à souhait, moelleux, savoureux, fondant dans la bouche et extrêmement chocolaté. Il ne faut pas hésiter à le tremper dans le lait jusqu'à ce qu'il devienne complètement détrempé. 

Ingrédients:
  • 6 c. à soupe de beurre ou de margarine;
  • 1/4 tasse de cassonade tassée;
  • 1/2 tasse de sucre granulé;
  • 1 œuf;
  • 1 c. à thé d'essence de vanille;
  • 3/4 tasse de farine à pâtisserie;
  • 1/4 tasse de cacao;
  • une pincée de sel;
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium;
  • 1 tasse de brisures de chocolat mi-sucré.
Étapes:
  1. Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, crémer la margarine avec la cassonade et le sucre. Ajouter l’œuf et la vanille. Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. Incorporer graduellement les ingrédients secs. Terminer en ajoutant les brisures de chocolat.
  3. Sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin, disposer des boules de pâte à biscuits (environ 1 cuillère à soupe par biscuit). Cuire au four de 6 à 8 minutes. (Les biscuits ne sembleront pas cuits à leur sortie du four. Laissez-les tout de même tiédir sur une grille et vous obtiendrez un résultat fabuleux.) Déguster!

samedi 25 février 2017

Poulet à la king


Je ne sais pas pourquoi, mais dans ma tête, je croyais qu'il était difficile de faire un poulet à la king maison. Après quelque recherche pour une recette, j'ai trouvé celle-ci.  Un restant de poulet et 30 minutes plus tard le souper est prêt. Parfait pour un soir de semaine!


Ingrédients:
  • 2 tasses de poulet cuit en dés 
  • 2 carottes en dés
  • 2 branches de céleri en dés
  • 1 oignon haché
  • 1 tasse de petits pois surgelés (non décongelés)
  • 1 l (4 tasses) de bouillon de poulet maison ou du commerce réduit en sodium
  • 1 tasse de lait
  • ½ tasse de farine tout usage non blanchie
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • Poivre et sel
Étapes: 


  1. Dans une grande casserole, déposer le poulet, les légumes et le bouillon. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu’à ce que les carottes soient cuites, soit environ 15 minutes.
  2. Dans une tasse à mesurer, fouetter le lait et la farine jusqu’à ce que la farine soit complètement délayée. Verser dans la casserole.
  3. Diminuer le feu à moyen-doux. Remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe.
  4. Ajouter le piment de Cayenne. Poivrer généreusement et saler.
  5. Démouler les vols au vent et les déposer dans les assiettes. Garnir de sauce à la king et servir immédiatement.
La sauce se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

Source: Cuisine futée parents pressés

lundi 20 février 2017

Pâtes one pan à la saucisse italienne gratinée

Ici les pâtes demeurent un incontournable.  On en mange régulièrement et j'essaie de trouver des trucs  qui font changement de l'éternel spaghetti!  Ce qui est intéressant de la one pan c'est qu'il n'y a pas beaucoup de vaisselle après le repas et que tout est cuit dans la même casserole.  Ce qui est important dans un one pan, c'est de respecter les quantités d'eau et de cuisson indiqué dans la recette afin que les pâtes soient cuites adéquatement.  


En plus c'est des pâtes aux fromages gratinées au four, alors c'est tout simplement délicieux.  Je sais pas pour vous, mais pour moi le fromage gratiné c'est tellement réconfortant.


Ingrédients:



  • 5 saucisses italiennes fortes sans les boyaux;
  • 1 boîte de 796 ml de tomates en dés avec épices italiennes avec le jus;
  • 3 tasses d'eau;
  • 1 boîte de 454 g de rigatoni;
  • 1 boîte de 156 ml de pâtes de tomates;
  • 1 oignon jaune;
  • 1 c. à soupe d'ail haché en pot;
  • 1 c. à soupe d'origan;
  • 1 contenant de 300 g de ricotta;
  • 1 oeuf;
  • Poivre au goût;
  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé.
Étapes:
  1. Dans une grande casserole pouvant aller au four, déposer la chair à saucisse et l'oignon et l'égrainer à l'aide d'un pilon à pommes de terre.
  2. Ajouter les tomates en dés, l'eau, les pâtes, la pâtes de tomates, l'ail et l'origan et bien mélanger.
  3. Porter à ébullition, couvrir et réduire à feu moyen doux; laisser mijoter 20 minutes. Remuer de temps à autre pour éviter que les pâtes collent au fond.
  4. Pendant ce temps, directement dans le contenant de ricotta, casser l'oeuf et poivrer généreusement.
  5. Lorsque les pâtes sont cuites, répartir le mélange de ricotta par cuillerées dans la casserole sans mélanger.
  6. Couvrir de fromage râpé et terminer la cuisson sous le gril de 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
Source : Cuisine futée parents pressés

dimanche 5 février 2017

Reconstruire

Bientôt un mois que j'ai accouché et le mot qui me revient en tête est reconstruire.  Reconstruire mon corps, le quotidien, la vie de famille recomposée, la vie de couple, mes priorités... Il me faut plus de temps que je ne le croyais pour reconstruire la routine.  Mon coté superwoman, qui est bien lorsque tout est orchestré au quart de tour a besoin d'une période d'adaptation...

Reconstruire le corps pour lui laisser le temps de se remettre de mon accouchement... Je ne me souvenais pas que seulement gérer une simple émotion pouvait représenter une telle montagne! Le baby blues, les émotions à fleur de peau! Ah les hormones! Mon corps m'a rappelé qu'il n'y avait pas longtemps que j'avais accouché en limitant mes déplacements.

Reconstruire pour refaire le noyau familial... Je ne sais pas si c'est à cause des blues post partum, mais j'ai de la misère à positionner mon rôle de mère, plus particulièrement par rapport à Will. Avant, c'était facile, maintenant, j'ai de la difficulté à lui accorder du temps seul à seul.

Reconstruire pour revoir mes priorités... Que ce soit d'accorder du temps à ceux que j'aime; à mon amoureux plus précisément. Il est très présent pour moi, il m'a aidé beaucoup et continue de le faire, mais je me trouve inadéquate face à lui. Accorder du temps à mon Will qui a longtemps été seul. Sans oublier de m'accorder du temps à moi, faire ce que j'aime: simplement écrire, cuisiner, tricoter, faire ce que j'aime...

Reconstruire, parce que dans mon moi intérieur, je ne sais pas par ou commencer pour mettre de l'ordre dans tous ça... Le corps guérit tranquillement, ce qui me permet de participer un peu plus au quotidien, ce qui me donne l'impression d'être plus utile pour mes proches. La vie continue pour eux, mon grand à l'école et mon amoureux de retour au travail. Il me reste moi à me reconstruire une routine. Arrêter de penser que je suis celle qui dérange ou maladroite vis-à-vis ceux que j'aime. Tout n'est pas noir, ni blanc, est-ce que le gris est la nouvelle couleur à laquelle je dois m'adapter? Accepter que pour un moment, je dois apprendre à faire de la place à du nouveau. Un nouveau bébé, une nouvelle dynamique de couple et de famille, un rôle de maman à redéfinir. Apprendre à ne pas culpabiliser pour rien (je n'ai jamais été bonne)...

Même si je suis en période d'adaptation, je sais qu'ensemble, ma famille et moi, allons trouver le moyen de recoller les morceaux un à un et que les choses vont se replacer tranquillement.